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- Torréfaction artisanale -

100 % LOCALE

à

Belmont-sur-Lausanne

La torréfaction artisanale à cœur, dite lente, réside dans l'art de griller les grains de café en douceur, à une température de 200°-220° pendant 15 à 25 minutes. Cela permet une cuisson délicate jusqu'au cœur des grains qui libèrent ainsi leurs véritables arômes.

 

Hebdomadaire et effectuée à Belmont-sur-Lausanne, la torréfaction est faite sans mouiller les grains garantissant ainsi un café sans effets néfastes.

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